龍井茶の明前と雨前
研究課で、龍井茶の明前茶と雨前茶の飲み比べをしました。価格も30ｇ6,500円から1,000円の違うランクの飲み比べ。
明前と雨前のお茶を比べる機会もないので、今回、興味深々。生葉の状態（色、形）、香りをそれぞれ比較し、普通に蓋碗で従来通りの淹れ方で・・。
最初は、情報を伏せた状態で、茶葉の状態が区別つき難いようでしたが、茶殻をみると、明前と雨前では、違いもわかり、また、淹れた時も、煎のきき方の違いなど、それぞれ感じた様でした。
それでも、今回やはり全員が美味しいと、感じた茶葉は、明前の超特級のお茶。(笑)ただ、一番安価なお茶も、それなりに美味しいと。(笑)
この飲み比べ茶会を企画します。後日、ご案内いたしますね！
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